餓了么、美團等外賣(mài)平臺發(fā)力環(huán)保餐盒 成都或現社區餐廚
8月22日，成都雙柵子街。外賣(mài)小哥取到訂餐，準備送給顧客。
快到飯點(diǎn)了，拿出手機，打開(kāi)外賣(mài)APP，下單，等待，填飽肚子，把餐盒往垃圾桶里一扔。足不出戶(hù)，一頓飯就解決了。一連串動(dòng)作一氣呵成，你可能覺(jué)得“沒(méi)毛病”，然而，便利背后，環(huán)保壓力已迫在眉睫。
每天像你一樣隨手扔進(jìn)垃圾桶里的外賣(mài)餐盒有4000萬(wàn)個(gè)。
一份來(lái)自2015年的報告顯示，每年大約有800萬(wàn)噸塑料進(jìn)入海洋。在加利福尼亞和印度尼西亞的魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)中，四分之一魚(yú)類(lèi)的小腸中，都發(fā)現了塑料粒子。對于這些被扔進(jìn)自然界里的塑料來(lái)說(shuō)，要完全降解，至少要470年。
外賣(mài)市場(chǎng)快速飆升，如何破解這場(chǎng)因外賣(mài)火爆帶來(lái)的生態(tài)“浩劫”？
在這場(chǎng)新挑戰中，身為參與者的每一位市民，做了什么？還能做點(diǎn)什么？8月22日，記者進(jìn)行了走訪(fǎng)調查，在這一全球難題前，并不是毫無(wú)轉機。目前，成都多家外賣(mài)平臺已經(jīng)開(kāi)始研發(fā)可降解塑料袋以及生物材料餐具。而成都今年年底也可能將試點(diǎn)社區餐廚垃圾回收站，處理外賣(mài)中的剩菜剩飯。
火爆
多個(gè)外賣(mài)平臺“攻占”寫(xiě)字樓
一頓午飯保潔要收2小時(shí)垃圾
城市寫(xiě)字樓里，忙碌的人們是外賣(mài)主要用戶(hù)群體之一。
22日，記者來(lái)到某寫(xiě)字樓?，F場(chǎng)一位美團外賣(mài)小哥告訴記者，他一般在10:30左右開(kāi)始送餐，每天午飯點(diǎn)送十幾趟左右，每趟大概3~10單左右。餓了么的外賣(mài)小哥一個(gè)中午也可以送十幾趟，每趟大概包括六七個(gè)訂單。
外賣(mài)給白領(lǐng)帶來(lái)方便的同時(shí)，也會(huì )造成一些環(huán)境問(wèn)題，外賣(mài)餐盒的處理就是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。銀石廣場(chǎng)12樓的一名保潔阿姨說(shuō)，她從每天中午12點(diǎn)左右就開(kāi)始收這些外賣(mài)垃圾，一直忙碌到下午兩點(diǎn)左右才算告一段落，“一收就是十多個(gè)口袋的垃圾，大部分都是快餐盒?！?/p>
保潔阿姨說(shuō)，一到中午，外賣(mài)餐盒就散亂地堆在垃圾桶周?chē)?，不少餐盒里面還有剩菜剩飯需要收拾?！拔覀儤巧系睦?，垃圾桶旁邊到處都是湯湯水水?！?/p>
尷尬
油多清洗難遭“嫌棄”
多家資源回收公司拒收
從打包到分裝派送，從餐桌到垃圾桶。一個(gè)塑料餐盒的“有效使用時(shí)間”在半小時(shí)左右。而在完成了使命后，它們的“壽命”并未就此終結。他們將何去何從？
22日午飯飯點(diǎn)過(guò)后，記者再次來(lái)到這棟寫(xiě)字樓，保潔人員正在清理垃圾。對于一些塑料瓶、紙板等垃圾，保潔人員一般會(huì )清理出來(lái)，而塑料餐盒，卻直接被無(wú)視了。這些塑料餐盒真的就這樣被“拋棄”了？
22日下午，記者致電成都多家再生資源回收公司，“用過(guò)的塑料盒不收?！背啥几咝聟^一家廢舊物資回收站說(shuō)。
對使用過(guò)的餐盒，多家再生資源回收公司都一致“嫌棄”?！疤K了，還要回收清洗，成本太高了?！币患以偕萍加邢薰竟ぷ魅藛T說(shuō)。一位業(yè)內人士分析，塑料只要一混入生活垃圾，再分揀資源化的成本就太高了，甚至超過(guò)做新的塑料。此外，塑料的塑化也有二次污染，廢水、廢氣、廢渣等，需要權衡。
成都市再生資源行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)謝香蘭表示，透明聚丙烯塑料餐盒是可以回收，但如果餐盒被污染，考慮到氣味污染，并沒(méi)有被納為可再生垃圾行列。
因為沒(méi)人要，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的分類(lèi)，這些塑料餐盒就混入生活垃圾中。
挑戰
國內每天產(chǎn)生超4000萬(wàn)個(gè)快餐盒
重復利用以及生物材料或為解決之道
目前，美團外賣(mài)、餓了么兩大外賣(mài)平臺均宣布日訂單總量達到千萬(wàn)級，按照每個(gè)訂單平均需要兩個(gè)餐盒來(lái)測算，每天就要產(chǎn)生約4000萬(wàn)個(gè)廢棄餐盒。
業(yè)內人士表示，塑料有多少是被焚燒、填埋，有多少被釋放到了垃圾體系外的自然環(huán)境中，目前還不清楚。
這一問(wèn)題，不只出現在中國。2017年初，世界經(jīng)濟論壇《新塑料經(jīng)濟學(xué)》報告稱(chēng)，在過(guò)去的半個(gè)世紀中，塑料的使用增加了二十倍，預計在未來(lái)20年將再增加一倍。一份來(lái)自2015年的報告顯示，每年大約有800萬(wàn)噸塑料進(jìn)入海洋。
對于這些被扔進(jìn)自然界里的塑料來(lái)說(shuō)，要完全降解，至少要470年。
更不幸的是，科學(xué)家已在魚(yú)類(lèi)的小腸中，發(fā)現了“塑料微?！?。據美國權威科普雜志《科學(xué)美國人》的一份調查報告，在加利福利亞和印度尼西亞的魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)中，四分之一魚(yú)類(lèi)的小腸中含有塑料粒子。我們隨手扔掉的塑料，在經(jīng)過(guò)一系列循環(huán)后，又擺上了我們的餐桌。
“當前對環(huán)境影響最大的是一次性塑料袋和餐盒，每年的產(chǎn)量在200萬(wàn)噸。因為回收難度大，多數跟生活垃圾混在一起，一般直接焚燒或填埋，還有部分遺留在環(huán)境中，而傳統塑料在自然環(huán)境中幾乎很難降解?！敝袊芰霞庸すI(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)馬占峰對記者表示。
馬占峰認為，由來(lái)源清楚、合理回收而來(lái)的再生料加工成塑料快遞袋，本質(zhì)是塑料的重復利用和減少使用，對環(huán)境有利，這個(gè)做法應當得到鼓勵。
破解
外賣(mài)平臺發(fā)力環(huán)保餐盒
成都或現社區餐廚垃圾回收站
不過(guò)，情況并不是一味的悲觀(guān)。記者了解到，一些外賣(mài)平臺對于外賣(mài)垃圾的處理已經(jīng)有措施出臺。
2017年4月，餓了么推出新一代環(huán)?？山到馑芰洗?，首批塑料袋免費發(fā)放至上海地區的平臺商家使用，目前正在全國范圍陸續推廣，未來(lái)也將在成都等地推廣。此外，目前餓了么早餐使用的外包裝袋，均采用紙質(zhì)制成。
餐具方面也有文章可做，在A(yíng)PP的訂單備注中計劃加上“不要筷子”“不要紙巾”等選項，可減少不必要的餐具浪費。同時(shí)，餓了么的食品科技研究室，正在參考國外經(jīng)驗研制一種用生物材料制成的可食用餐具，包括餐盒、勺子、筷子等。
另一個(gè)外賣(mài)平臺美團外賣(mài)方面則表示，正在推動(dòng)使用綠色餐具的步伐。目前，美團外賣(mài)已啟動(dòng)“放心飯盒”項目。
馬占峰認為，對于外賣(mài)垃圾一方面可以盡量普及生物降解塑料，減少一次性塑料袋的生產(chǎn)和使用。另一方面，市民也應當盡量多地重復利用塑料袋?！皬某匈I(mǎi)東西留下的口袋，一般會(huì )收起來(lái)當做垃圾袋使用。同理外賣(mài)包裝袋其實(shí)也可以二次使用?！?/p>
除此之外，成都廢棄油脂資源化利用協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王金華告訴記者，在今年年底，有可能會(huì )在一些餐飲業(yè)集中的社區試點(diǎn)餐廚垃圾回收站。具體做法是在社區安裝油水分離器，幫助社區處理外賣(mài)的餐廚垃圾?！笆忻窨梢园淹赓u(mài)的剩菜剩飯倒進(jìn)機器，機器可以自動(dòng)分離干渣和油供我們回收，干凈的飯盒則扔進(jìn)旁邊的生活垃圾箱里面，也方便回收或者填埋?！?/p>
互動(dòng)
他們這樣做
7年來(lái)堅持自帶筷子
成都市民張女士每天中午都在公司用餐。在張女士的包里，隨時(shí)備有一副筷子，這一習慣，已堅持7年了，“這樣就不用一次性筷子了，衛生又環(huán)保?！睆埮空f(shuō)。
像張女士這樣環(huán)保意識不斷增加的市民越來(lái)越多。紅星路附近一家餐廳，外賣(mài)包裝特地選用紙盒包裝?！拔覀兊牟蜎](méi)那么多湯湯水水，可以用紙盒盛放，也是為環(huán)保出一份力吧?！崩习逭f(shuō)。